季米面发糕的制作步骤如下：

准备原料：季米面500克、酵母4克、无铝泡打粉1克、温水750毫升、小枣适量、青红丝适量。

将季米面、酵母、无铝泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。

用温水和面，一边倒水，一边观察面糊的状态，直到面糊呈现绸带状下流，即为最佳状态。

把屉布打湿，铺在竹笼屉上，将和好的面糊均匀地倒入笼屉中，最后可以用沾点水的小勺将表面抹平整。

倒好面糊后，拿起笼屉轻轻在桌面上磕一磕，震出气泡，然后进行醒发，直到面糊发至比原来高出一倍时为醒发到位。

醒发好后，在表面撒上小枣、青红丝。

蒸锅上汽后35分钟制熟即可。

制作过程中需要注意火候和时间，避免烧焦或烤糊。同时，可以根据个人口味加入不同的调料和馅料，增加风味和口感。

季米面发糕怎么做 扩展

季米面发糕的做法,原来都是只用面粉蒸发糕,这次掺进去一半米粉,哇,带着米香真好吃,我还加了糖和葡萄干,香香甜甜很美味,大家可以参考一下。